En général, l'installateur du plug in te demande où tu veux installer le plug in (par exemple dans le dossier "VST" ou autre, tu peux créer toi-même un dossier que tu nommes "mes plugs" ou comme tu veux...
Quand le plug est installé, tu ouvres Samplitude, tu ouvres un projet puis appuies sur la touche "Y" : une fenêtre s'ouvre. En bas, à gauche, tu choisis "Effects" puis "VST/DirectX/rewire", là tu peux choisir en haut de la fenêtre le dossier où sont déposés les plug in en VST, via le "Browse VST Folder". En fait, tu indiques à Samplitude où sont les plug in que tu as installés. Tu peux si besoin effactuer dans la même fenêtre un "scan" du dossier, où Samplitude va repérer tous les plugs présent dans le dossier.
Ensuite, tu choisis la piste où tu veux utiliser le plug in, et tu vas à chaque fois aller chercher le plug souhaité.