Sujet Le pub du vin
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Moselle?
Récolte 2015 exceptionnel en Alsace, sur tous les fronts, pas besoin d'aller chercher des gammes d’exceptions, ils le sont tous cette années par un climat super favorable. Particulièrement le riesling que vous pouvez acheter par palette sans aucun regret et n'importe quoi en VT, juste éviter les vins de glace qui coûtent très cher et qui sont une arnaque cette années car il n'y a pas eu de température assez basse.
Denfert
18243
Membre d’honneur
Tiens j'ai ouvert mon dernier 734 hier 
Anonyme
432
Je suis incapable de donner des précisions sur la bouteille que j'ai goutté ce soir, c'était super bon.
Demain j'essaye de savoir exactement ce que c'était.
Un mousseux du Jura, conservé plus de vingt ans, mousseux d'avant l’appellation crémant du jura donc antérieur à 1995. Agréablement surprit, très doux, avec le temps il juste a perdu quelques bulles mais étonnamment ça se conserve, vieilli bien, un petit quelques chose de chardonnay, le goût juste génial.
En champagne ou crémant, je crois qu'il faut taper vachement haut pour avoir quelques chose qui arrive à la cheville de cette bouteille.
Demain j'essaye de savoir exactement ce que c'était.
Un mousseux du Jura, conservé plus de vingt ans, mousseux d'avant l’appellation crémant du jura donc antérieur à 1995. Agréablement surprit, très doux, avec le temps il juste a perdu quelques bulles mais étonnamment ça se conserve, vieilli bien, un petit quelques chose de chardonnay, le goût juste génial.
En champagne ou crémant, je crois qu'il faut taper vachement haut pour avoir quelques chose qui arrive à la cheville de cette bouteille. Anonyme
432
Citation :
en Alsace Moselle:
- Chateau de vaux "septentrion" 2009: toujours aussi bon et équilibré, bonne surprise sur le plateau de fromage
- Pierre Frick riesling "Bihl" 2008: sec, vif, belle matière, très belle minéralité façon jus de cailloux (sans note pétrolée)
- Ostertag muscat "Fronholz": étonnament vif, citron vert, léger rancio typique d'un muscat, légèrement salin et très très long
Moselle?
Récolte 2015 exceptionnel en Alsace, sur tous les fronts, pas besoin d'aller chercher des gammes d’exceptions, ils le sont tous cette années par un climat super favorable. Particulièrement le riesling que vous pouvez acheter par palette sans aucun regret et n'importe quoi en VT, juste éviter les vins de glace qui coûtent très cher et qui sont une arnaque cette années car il n'y a pas eu de température assez basse.
Dr Pouet
52156
Membre d’honneur
Bourgogne Aligoté 2008 de Lalou Bize-Leroy. Génial hier soir avec le foie gras, avec son incroyable goût de pain grillé..
Anonyme
66280
Dr Pouet
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Dr Pouet
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Dr Pouet
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Anonyme
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Anonyme
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