Déjà pour voir le si le MIDI arrive dans Orion, joue avec ton clavier, bouge les potars, l'icône "MIDI" de la barre d'outils doit s'allumer en rouge, si ce n'est pas le cas, il y a problème ???
Pour info, dans "MIDI IN settings", tu peux sélectionner plusieurs entrée MIDI en maintenant la touche Control "CTRL".
Pour le module "MIDI OUT", je pense que tu as bien sélectionné la sortie "MOOG", et dans les options de ce module (l'icône en forme... d'engrenage... de flocon de neige... de rosace... j'suis sur que tu la vois), tu peux aussi ici sélectionner le MIDI IN pour ce module.
Je te conseille de télécharger MIDI-OX et de l'installer, il possède, entre d'autres fonctions, d'un moniteur MIDI qui te permettra de voir ce qui entre et sort en MIDI.
Orion reconnait très bien le MIDI. Il doit y avoir un pb dans ta config. un mauvais règlage quelque part. Parfois c'est un truc tout bête auquel on ne pense pas immédiatement.