Sujet Le rendez-vous des Belges !
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Vie après AF ?
Premier post
1 Posté le 03/11/2005 à 22:37:14Le rendez-vous des Belges !
S'lut !
Prenant conscience au fil de mes relectures, que nous constituons ici, Belges d'origine un chouette noyeau d'échanges, j'étais sur le point de me poser la question : "mais combien sont-ils sur ce forum ?" lorsque, au détour d'un mot de lucarne, je me dis... "pourquoi ne pas créer un sujet sur le... sujet ?"...
Allons-y donc à grands coups de cornets... Je sais bien qu'on "peut" s'instruire un à un de tous les profils de tous les Afiens, mais bon...ça serait quand même une fois plus pratique si les Belgiciens se déclaraient spontanément d'eux-mêmes.
Avis au non-Belges:
Ben... faites un thread à part.
Merci de ne pas polluer... (on les connait, Hélas!, toutes par coeur).
A excellent entendeur, S'lut !
Prenant conscience au fil de mes relectures, que nous constituons ici, Belges d'origine un chouette noyeau d'échanges, j'étais sur le point de me poser la question : "mais combien sont-ils sur ce forum ?" lorsque, au détour d'un mot de lucarne, je me dis... "pourquoi ne pas créer un sujet sur le... sujet ?"...
Allons-y donc à grands coups de cornets... Je sais bien qu'on "peut" s'instruire un à un de tous les profils de tous les Afiens, mais bon...ça serait quand même une fois plus pratique si les Belgiciens se déclaraient spontanément d'eux-mêmes.
Avis au non-Belges:
Ben... faites un thread à part.
Merci de ne pas polluer... (on les connait, Hélas!, toutes par coeur).
A excellent entendeur, S'lut !
lucarne
2182
AFicionado·a
521 Posté le 15/03/2006 à 10:37:05
Salut à tous,
Perso,j'ai ma friteuse qui est tombée en rade,depuis je mange "des frites au four" sèche et sèche.Oui,je sais c'est un sacrilège...aaarggh ces machines qui tombent toujours en panne !
Bonne journée à tous.
Perso,j'ai ma friteuse qui est tombée en rade,depuis je mange "des frites au four" sèche et sèche.Oui,je sais c'est un sacrilège...aaarggh ces machines qui tombent toujours en panne !
Bonne journée à tous.
Seaman
4140
Squatteur·euse d’AF
522 Posté le 15/03/2006 à 11:14:04
ai pas de friteuuuuuuuuuses !!!!
Rien que pour ca je me fait au moins une fois tous les deux mois un p'tit tour en Belgique!
Je les déguste ces frites! rhaaaaaaa
Rien que pour ca je me fait au moins une fois tous les deux mois un p'tit tour en Belgique!
Je les déguste ces frites! rhaaaaaaa
Seaman
4140
Squatteur·euse d’AF
523 Posté le 15/03/2006 à 13:17:20
Ne pouvant donc manger des frites à la maison, je fais souvent de la purée de pomme de terre:
-eplucher les pommes de terre, passer sous l'eau, les couper en 4.
-plonger les quarts de patates dans une casserole remplie d'eau bouillante salée (pas de l'eau de mer).
-laisser cuire 20 minutes environ (jusqu'a ce que, lorsque l'on pique une pomme de terre avec une fourchette cette pomme n'accroche plus aux dents du couvert).
-après cuisson (compter en général une vingtaine de minute) égoutter les pommes de terre, les mettre dans un plat et les écraser avec un presse purée (ou autre chose mais évitez de le faire avec vos pieds ou une masse).
-en écrasant, ajouter une noix de beurre, du poivre, un oeuf entier (sans la coquilel de préférence.1 oeuf pour 2 personnes, si 4 personne ajouter un deuxième oeuf....) et de la noix de muscade. Si vous aimez la purée légèrement piquante forcez sur la noix de muscade.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter du lait par petites quantité selon la consistance désirée.
Ne jamais remettre la purée préparée sur les plaques de cuisson, celle-ci se déssèche et attrape un goût infâme. Pour réchauffer un restant de purée il est préférable de placer cette dernière dans un plat, saupoudrer de fromage rapé, placer une noix de beurre ou margarine sur le fromage et mettre au four.
Pour varier les plaisir, on peut ajouter des carottes avec les pommes de terre (purée de carottes) ainsi que d'autres ingrédients.
Bon app
-eplucher les pommes de terre, passer sous l'eau, les couper en 4.
-plonger les quarts de patates dans une casserole remplie d'eau bouillante salée (pas de l'eau de mer).
-laisser cuire 20 minutes environ (jusqu'a ce que, lorsque l'on pique une pomme de terre avec une fourchette cette pomme n'accroche plus aux dents du couvert).
-après cuisson (compter en général une vingtaine de minute) égoutter les pommes de terre, les mettre dans un plat et les écraser avec un presse purée (ou autre chose mais évitez de le faire avec vos pieds ou une masse).
-en écrasant, ajouter une noix de beurre, du poivre, un oeuf entier (sans la coquilel de préférence.1 oeuf pour 2 personnes, si 4 personne ajouter un deuxième oeuf....) et de la noix de muscade. Si vous aimez la purée légèrement piquante forcez sur la noix de muscade.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter du lait par petites quantité selon la consistance désirée.
Ne jamais remettre la purée préparée sur les plaques de cuisson, celle-ci se déssèche et attrape un goût infâme. Pour réchauffer un restant de purée il est préférable de placer cette dernière dans un plat, saupoudrer de fromage rapé, placer une noix de beurre ou margarine sur le fromage et mettre au four.
Pour varier les plaisir, on peut ajouter des carottes avec les pommes de terre (purée de carottes) ainsi que d'autres ingrédients.
Bon app
nifargov
3382
Squatteur·euse d’AF
524 Posté le 15/03/2006 à 16:13:59
Citation : (Beaucoup moins, tu t'en doutes, sur l'origine des frites "dans" ta signature actuelle )
Entièrement d'accord. Dès que j'en trouve une autre plus spirituelle (ce ne sera pas dur), je change...
Site perso: Blastandco - Fictions sonores: Netophonix - Podcast: Les Sondiers
nifargov
3382
Squatteur·euse d’AF
525 Posté le 15/03/2006 à 16:20:04
Citation : puis chaques lamelles recoupées en frites, passées sous l'eau claire puis plongée une première fois dans la friteuse
Personellement je recommande de les essuyer après les avoir passées sous l'eau. D'abord parce que ça fait moins pétarader l'huile lorsqu'on les plonge dedans, ensuite parce que ça retire l'excès d'amidon.
Et, pour une fois, essayez avec un filet de vinaigre (de xeres ou de vin vieux) en lieu et place de l'habituelle la louche de mayo. C'est à goûter. (après vous pouvez reprendre vos bonnes habitudes et replonger dans le pot de mayo )
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Vévé
5511
Je poste, donc je suis
526 Posté le 15/03/2006 à 16:30:03
Heu, moi je n'utilise pas de friteuse dans mon studio.
J'me suis trompé de site peut-être??
J'me suis trompé de site peut-être??
Vévé
5511
Je poste, donc je suis
527 Posté le 15/03/2006 à 16:33:48
J'oubliais, si vous voulez m'entendre avec mon groupe, on passe sur NRJ vendredi. A 20h dans NRJ pête les plombs. Ca promet...
Seaman
4140
Squatteur·euse d’AF
528 Posté le 15/03/2006 à 16:48:32
He ben vi, z'avais omis se détail: l'essorage de la frite!
Pas de friteuse dans ton studio? personne n'est parfait! (t'inkiete po, ai po de friteuse non plus).
20h sur NRJ ce vendredi, selon l'état de l'auditeur on va tenter !
Pas de friteuse dans ton studio? personne n'est parfait! (t'inkiete po, ai po de friteuse non plus).
20h sur NRJ ce vendredi, selon l'état de l'auditeur on va tenter !
nifargov
3382
Squatteur·euse d’AF
529 Posté le 15/03/2006 à 17:22:40
Citation : Heu, moi je n'utilise pas de friteuse dans mon studio.
J'me suis trompé de site peut-être??
La semaine prochaine : la recette des caricoles
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Pôl Poil
1793
AFicionado·a
530 Posté le 15/03/2006 à 18:17:46
Ceci n'engage évidemment que moi...
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